不粘锅炒菜勿用铁铲

　　不粘锅具有炒菜不粘、油烟少、容易清洗等特点,越来越受消费者的青睐。不过,在工商部门的质量抽检中发现,不粘锅的问题并不少见。

　　北京市工商部门提醒消费者,挑选不粘锅时,要注意观察不粘涂层的表面,是否光滑,色泽一致,是否无脏物、裂纹、气泡和爆点等明显缺陷。选择直径较大(30cm以上)的不粘锅时,要注意锅柄与锅身的连接处和锅柄的材质。大部分锅柄与锅身用铆钉铆合,部分锅柄用点焊方式连接,锅柄连接处有断裂的风险。此外,消费者应从正规渠道购买不粘锅,如大型商场或超市等,重点观察不粘锅涂层表面的质量,选购表面光滑,色泽一致,没有气泡,涂层没有任何脱落,也没有脏物、裂纹和爆点等明显缺陷的产品。

　　用不粘锅炒菜、烹调时应用耐热的硅胶或木制锅铲,不要用铁铲,以防破坏不粘涂层；不粘锅使用后,不能立即用冷水清洗,待温度稍降,再用清水洗涤,遇上顽固污迹,可拿热水加洗洁精,用海绵清洗,切勿以粗糙的砂布或金属球用力洗擦,擦伤锅体；不粘锅使用较为频繁或使用期限过长导致涂层有损伤时,应注意及时更换。