好的不粘锅怎么选？这些知识点学起来疫情之pg游戏官方网站app下买对锅做好菜！

　　医学界的各位大大们都说，新冠疫情在将来极有可能成为生活常态，看来，在家自己炒菜、煮饭也得是常态才行。平时习惯叫外卖但又是吃货的我，也在努力修炼争当中华小当家了，这不，才种草了几款超值的百元网红不粘锅，想分享给大家做参考。这几款锅具貌似已被发烧友们种成草原和森林，它们究竟好不好、值不值得买？如果你也亲测过，正好一起来聊聊，种草和拔草都行，所以大家可以随便聊。

　　简介：食品级的Ecolon陶瓷涂层的锅具，不粘锅指数不做，颜值也在线：乐扣乐扣麦饭石不粘汤锅 209.00。

　　简介：乐扣乐扣的饭盒大家都用过，对的这口锅也是它家的。锅采用了麦饭石涂层，仿荷叶不粘原理，非常易清洁，薄荷绿色也很赏心悦目。

　　简介：锅深足够，可煮、可煎炒，不挑灶，燃气炉、电磁炉、玻璃陶瓷炉、电炉都可以用。

　　在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的热性能、化学性能、易清洁性能和无毒性能制成了深受欢迎的厨房用具。不过非正常操作下，不粘锅也非100%不粘，只是不易粘，不粘锅也是有使用寿命的， 不是一辈子不粘。聚四氟乙烯材质的不粘锅是目前市面上最常见的，目前比较受欢迎的杜邦特氟龙涂层、美国华福涂层、瑞士易宝龙涂层，基本材质都是聚四氟乙烯，其中特氟龙涂层市场份额为最大。

　　比较常见、性能较好的不沾锅涂层一般有3种：杜邦特氟龙（Teflon）涂层、美国华福（Whitford）涂层和陶瓷涂层。

　　这里我重点介绍下，家庭比较常用和实用的2种。Platinum，它的最小厚度为40微米，适用于常做饭且要求较高者使用；Platinum Pro，专业级的不粘涂层，适用于专业场合且长时间使用。我们常见的麦饭石涂层也是特氟龙的一种，只是涂层花纹是麦饭石纹，其性能属于Platinum及以上级别的。

　　更轻便，而且更耐高温，即使温度达到450度，涂层也不会释放对人体有害的物质。

　　底材决定锅具的轻重和耐用程度。一般分为有铁质、铝质、不锈钢和合金钢等4种。其中铝及铝合金材料比较常用。煎锅、炒锅基体材料的最小厚度分别为2.0-2.5mm；煮锅、奶锅的是1.6-1.8mm。如果基体材料较薄，会使锅底金属横向热传导面积减少，造成热分布不均匀，从而出现热点。这些热点如果超过涂层承受程度，会对不粘涂层造成永久性损伤，减短不粘锅的使用寿命。

　　新买的不粘锅，建议先用沸水煮过几分钟后再使用。煮的时候可混合加入适量的醋、酒和油，以利于清除产品表面中可能残留和污染的一些异物。

　　仔细阅读说明书，留意说明书里的注意事项。一般不粘锅涂层不宜使用金属的锅铲进行烹饪，清洗时也尽量不要使用金属刷(如钢丝刷)。金属锅铲和金属刷容易划伤涂层，造成不粘性下降，同时降低产品的使用寿命。

　　本来想买同价的宜家锅具，可是已卖断货了，就选了这口苏泊尔的煎饼锅，原价199元，活动价69元，价格是非常划算的。

　　相信很多人应该都知道苏泊尔这个品牌，也用过它的锅具的。苏泊尔是比较适合大众的国产品牌，是中国最大、全球第二的炊具研发制造商，创立于1994年，总部在浙江杭州，也是中国炊具行业的首家上市公司。堪称国货之光。

　　苏泊尔的不粘锅最知名的是它的专利火红点示温技术，当锅体温度达到180度左右时，火红点图案将变成一个实心红点

　　苏泊尔的火红点2代技术，也可以示温；锅具铝合金材质，受热均匀，导热也比较快速。除了煎蛋、煎饼，也可以用来炒菜，不过我买的这款锅深比较浅，炒菜也只能炒小份的，比较适合单身族用，容易把握菜的份量，不浪费。

　　清洁和收纳都很方便。需要注意的是：此锅不适用金属铲和钢丝球摩擦，建议用硅胶制护锅产，想要用得久，要定期涂油保养。中小火加热，不可干烧。

　　非常小清新的一款日式锅具，看着就很赏心悦目对不对？炒菜时，心情应该都会好上几十倍。

　　是目前比较尖端的无机物不粘锅涂层。少油烟，健康安全，不用担心会对身体和食材本身有什么不好的，不粘性也很强大。整体锅具也很轻巧，男女均适用，

　　使用完也可以挂起来。同样的也是不挑灶具，多种灶炉都能用。产品3：乐扣乐扣麦饭石不粘汤锅

　　属于韩国乐扣企业，该企业是专门生产新概念密封容器的。2004年进入中国市场。平时买得比较多的还是乐扣乐扣的保鲜饭盒，塑料的、玻璃的，家里好多，品质挺好。它家的锅具，我是第一次买。

　　模仿了荷叶不粘原理，炒菜时油烟少、餐后也很容易清洁。锅壁很轻巧，热传导性不错，比较耐腐蚀。可煮粥、煮面、炖汤都可以，有宝宝的家庭，也可以拿来当奶锅使用。手柄是胶木材质，不会导。