pg游戏官方网站app购物节中最致命的敌人是那些用科学原理包装的虚假营销

　　但是消费者逐渐被疯狂淹没理智的情绪，恰好容易成为不法商家趁机销售虚假商品的大好时机。

　　这时，平日里再容易看破的科学漏洞，放在多巴胺全力释放的购物场景中，都只会叫人忙不迭地下单支付。更何况，如今许多新型的虚假营销，都是用真实的科学原理包装过的。

　　他们耍着几乎无懈可击的科学伎俩，让人心甘情愿上当受骗，到头来即使发现被骗也说不出个所以然。这种科学骗局才最为致命，在任何时候都让人既气愤又无奈。

　　商家口中最神奇的一点，还是一道清水炒鸡蛋的展示。号称只放清水，不放一滴油，就能做到丝毫不粘锅。铁锅做出不粘锅的特效，真有这么神奇？首先，我们先来回忆几个生活中匪夷所思的事例。

　　后来更有人玩出更刺激的新花样，用温度低至-193℃的液氮取代冰水，冰桶挑战升级成了液氮挑战。

　　要知道，目前记录的人体体温下限是13.7℃。而当全身浸在0℃的水中，没受过训练的人会马上失去知觉，大概5分钟之内就会因体内细胞和组织的大规模坏死而结束生命。

　　但是显然，当镜头前的挑战者接受液氮的泼洒，超乎想象的寒冷席卷全身，他们并没有遭遇任何不测。这些勇士也只是冷得直跳脚，然后照旧毫发无伤地在镜头前谈笑风生。

　　慢速镜头中，伴随着“水花”四溅而伸出液面的，是一只光滑如初的手——挑战者没有受到任何伤害。而发生在这危险挑战之前，挑战者除了洗手之外，没有做任何的准备工作。

　　危险性十足的挑战吸引了人们猎奇的目光，这类小杂技其实没有任何技术含量，只是被人用科学伎俩加以包装就能实现。

　　铁锅“化身”不粘锅、液氮挑战、铅水挑战，这几个事例看似没有任何关联，实际上背后都运用了同样一套物理原理。只不过有的人用来博人眼球，有的人却借此实施欺诈。

　　按照“常识”，高温烧红了的铁勺滴上几滴水珠后，水珠本应迅速蒸发。然而，铁勺上的水珠并没有马上消失，反而没有与铁勺完全接触，而是“悬浮”了起来。大概过了30秒之后，水珠才扁塌下去蒸发了。

　　这种奇特的液体特性引起他强烈的探究热情，他随即发表了一篇文章，讲述他的发现。他认为，当接触到炙热的铁勺时，水珠底部的接触面会立即蒸发，但是液体内部的蒸发稍微滞后。趁着这短暂的时间差，液体底部表面将形成一层0.1~0.2毫米的蒸汽层，包裹着还没来得及蒸发的液体。

　　这层蒸汽层阻止了液态水进一步与铁勺接触，而蒸汽的导热性比金属差，所以液滴的蒸发速度明显减慢。但是这种情况，只有在温度大约在193℃以上才会发生，这个临界温度被称为莱顿弗罗斯特点。

　　这么一来，前文那些匪夷所思的事例就可以得到科学解释了。铅水挑战中，看似多余的洗手步骤，其实是至关重要的保命秘籍。

　　洗手是为了让手沾上常温的水，于是当手伸进700℃的铅水时，手上原本的液体会立即发生莱顿弗罗斯特效应，短暂地形成一层由液体组成的保护膜，所以挑战者的手才成功避免了高温灼伤。

　　而液氮挑战分明是遇上了低温，这也行得通？其实反过来想想，低温液氮与人体皮肤接触，不就相当于常温的水与高温锅炉接触吗？

　　这时倾泻在人身上的液氮就相当于倒进热锅里的水，人体充当了一回“煮”液氮的小炉灶。在液氮表面形成的蒸汽层对于人体感官来说，就隔绝了寒冷。

　　这种现象理论上可以让任何铁锅都不粘，但是因为热量传递基本被隔绝，是无法用来真正炒菜的。

　　在我国传统厨艺中，就出现了充满智慧的一式“热锅冷油”。首先把锅放在火上加热，加热到一定程度后倒入少量的冷油，然后摇晃铁锅，确保油随之滚动覆盖锅的内面，最后再把油倒出。这时，冷油在热锅中形成了油层，普通的铁锅就变为不粘锅了。

　　仔细一看，铁锅表面平滑、干净有光泽，看起来和不粘锅没什么两样。但要是把普通平底锅放大成特写图片，就可以看出表面其实十分粗糙，有许多凹槽。这些凹槽，就是造成粘锅的根源。

　　粗糙的平底锅表面让蛋白质、糖类等物质更容易粘附在凹槽中，以至于清洗时需要用刷子暴力去除。由此对锅造成的划痕又会使表面更粗糙，也更容易粘锅，从而在粘锅与刷锅之间形成可怕的恶性循环。

　　而不粘锅的之所以不会让食物粘在锅上，是因为不粘锅表面与任何物体接触时，几乎都没有摩擦。不粘锅具有如此奇特的性能，主要归功于其表面的一层特氟龙材料。

　　特氟龙的学名是聚四氟乙烯，它是一种高分子塑料聚合物。它们由一长串原子有规律地相连组成，结构虽然复杂，但整个聚合物中只包含碳和氟两种原子。

　　其中碳原子连接形成中心的主链，氟原子通过化学键与碳原子键。